짭쪼름한 무짠지

조리 순서

• 무를 담고 물을 채워 잠길 정도의 통으로 준비해서 김장비닐을 씌워줍니다.
  
  
  

   

• 무를 깨끗히 씻어 굵은소금 1컵반을 골고루 무에 묻혀준 후 통에 담습니다
  
  
  

   

• 남은 소금은 무위에 뿌려준 후 봉투끝을 모아 접어주고 뚜껑을 닫아 보관합니다
  
  
  

   

• 2일 뒤 절인물은 그냥 두고 고추씨 2컵,물 3리터,소금 1컵반을 넣고 잘 섞어줍니다.
  
  
  

   

• 소금이 녹았으면 소주 2컵을 부은 후 무에 부어주고 무가 잠기게 해서 봉투를 잘 묶어준 후 서늘한 곳에 보관하시면 됩니다.