계란장조림, 마약 달걀장

조리 순서

• 계란 15개를 삶아줍니다

  # 7분정도 삶은 반숙은 달걀장에 (7개)

  # 10분정도 삶은 완숙은 장조림에(8개)
  
  
  

   

마약 달걀장

조리 순서

• 7분정도 삶은 계란을 찬물에 담궈 껍질을 까줍니다
  
  
  

   

• 양파를 잘게 다져줍니다
  
  
  

   

• 대파를 잘게 다져줍니다
  
  
  

   

• 그릇에 간장 10스푼+물 4스푼+설탕 2스푼+물엿 2스푼+소주 2스푼+고춧가루 1스푼을 넣고 섞어준다음 다져논 양파+대파+다진마늘 1스푼+통깨 듬뿍+참기름 듬뿍을 넣고 골고루 섞어줍니다
  
  
  

   

• 밀폐용기에 계란을 가지런히 담아 양념장을 부어 양념을 골고루 얹어줍니다
  
  
  

   

• 두껑을 덮고 냉장고에 넣었다가 1시간후 양념이 잘 배도록 계란을 돌려줍니다
  
  
  

   

• 반나절 정도 후에 드시면 됩니다

  # 계란을 반으로 잘라 양념 듬뿍 올려 드세요
  
  
  

   

계란장조림

조리 순서

• 10분정도 삶은 계란을 찬물에 담가 껍질을 까줍니다
  
  
  

   

• 통마늘을 도톰하게 잘라줍니다
  
  
  

   

• 양파는 굵직하게 썰어줍니다
  
  
  

   

• 대파를 어슷 썰어줍니다
  
  
  

   

• 냄비에 물 1컵+간장 1/2컵+소주 2스푼+설탕 2스푼+물엿 2스푼+후추 약간을 넣고 잘 섞은뒤 마늘+대파+양파를 넣고 끓여줍니다
  
  
  

   

• 팔팔 끓으면 계란을 넣어 두껑을 덮고 졸여줍니다

  # 졸일때 가끔열어 계란에 색이 나도록 저어줍니다
  
  
  

   

• 국물이 자작 해지면 다 졸여진겁니다
  
  
  

   

• 다졸여지면 밀폐용기에 잘 담아 통깨 솔솔 뿌려 주면 완성됩니다