맛있는 수박 껍질 무침 만들기 / 꼬들꼬들 식감이 최고! 여름 반찬 걱정 끝~
재료
- 수박 1/2통
- 소금 1스푼+1/2스푼
- 고춧가루 2스푼
- 설탕 1/2스푼
- 다진마늘 1스푼
- 통깨 1.5스푼
- 참기름 듬뿍
조리 순서
- 수박껍질의 초록 부분을 벗겨줍니다
- 가늘게 채썰어줍니다
- 채썬 껍질 위에 소금 1스푼을 넣어 버무려 30분정도 절여줍니다 # 중간에 한두번 뒤집어 주세요
- 30분뒤 물기를 꼭짜줍니다 # 수분이 없을수록 아삭하답니다
- 간을 한번 보시고 소금 1/2스푼+고춧가루 2스푼+설탕 1/2스푼+다진마늘 1스푼+통깨 1.5스푼+참기름 듬뿍을 넣고 잘 버무려줍니다
- 간을 보시고 소금이나 설탕,식초(세콤한거 좋아하시면) 등으로 간을 더해주면 완성됩니다
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