나물요리[참나물무침]나물은 이렇게 무쳐야 맛있답니다~ 압도적인 향긋함으로 제철나물 들기름참나물무침 만드는법!
재료
- 참나물 330 g
- 쪽파 20 g
- 국간장 2/3 큰술
- 진간장 2/3 큰술
- 다진마늘 1 큰술
- 들기름 1 큰술반
- 통깨 1 큰술
- 천일염 약간
조리 순서
- 참나물의 억센 줄기부분은 잘라내줍니다.
- 쪽파를 썰어줍니다.
- 참나물은 흔들어서 깨끗이 씻어줍니다.
- 끓는물에 천일염 약간 넣고 참나물을 넣은 뒤 살짝만 데쳐줍니다.
- 데친 참나물을 깨끗이 씻어 물기를 짜주고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
- 볼에 참나물을 넣고 진간장 2/3큰술,국간장 2/3큰술,쪽파와 다진마늘을 넣고 무쳐줍니다.
- 들기름 1큰술반과 통깨를 뿌쳐 무쳐주면 완성됩니다.
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