재료
- 닭 볶음용 1 마리
- 감자 2 개
- 당근 1 개
- 양파 1 개
- 대파 1 대
- 다진마늘 2 큰술
- 다진생강 1 작은술
- 양조간장(진간장) 3 큰술
- 고춧가루 5 큰술
- 고추장 2 큰술
- 설탕 3 작은술
- 매실액 1 큰술
- 후추 약간
- 청양고추 2 개
- 홍고추 1 개
- 우유 적당히
조리 순서
- 먼저 닭을 깨끗히 씻어 우유에 20~30분간 재워놓습니다.
- 감자와 당근,양파를 큼직하게 썰어줍니다
- 대파와 고추를 썰어줍니다
- 볼에 간장 3큰술,고추장 2큰술,고춧가루 5큰술,매실액 1큰술,다진마늘 2큰술,다진생강 1작은술,후추약간,설탕 3작은술을 넣고 양념장을 만들어줍니다
- 만들어둔 양념장에 닭.감자,당근,양파,파 절반,고추 절반을 넣고 잘 버무려줍니다
- 냄비에 버무린 재료를 넣고 물을 자작하게 부어줍니다
- 뚜껑을 닫고 강중불에서 20~30분 끓여줍니다
- 30분후 어느정도 익었으면 나머지 파와 고추를 넣고 살짝 더 끓인 후 불을 끄면 완성됩니다
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