"가지탕수육" 가지 싫어하시는 분 들도 좋아하게 만들어드릴게요♡ (+탕수육소스 황금레시피) the best eggplant dish
재료
- 가지 2개
- 당근 조금
- 파프리카 1/3개
- 양파 1/2개
- 물 400ml
- 간장 4스푼
- 식초 4스푼
- 굴소스 1스푼
- 맛술 2스푼
- 올리고당 4스푼
- 전분물 적당히
조리 순서
- 양파를 1입 크기로 썰어줍니다
- 파프리카를 썰어줍니다
- 당근을 썰어줍니다
- 가지를 썰어줍니다
- 썬야채들을 냄비에 넣고 물 400ml를 부어 불을 켠다음 간장 4스푼+식초 4스푼+굴소스 1스푼+맛술 2스푼+올리고당 4스푼을 넣고 섞어줍니다
- 소스가 끓기전에 전분물을 준비합니다 (물1:전분가루1 비율)
- 소스가 끓기 시작하면 전분물로 농도를 맞춰주며 끓이면 소스가 완성됩니다
- 튀김가루물을 만들어 줍니다 (물1:튀김가루1 비율)
- 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 중불로 튀김물에 적신 가지를 넣고 튀김니다
- 예쁜접시에 소스와 같이 올려주시면 완성됩니다
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