재료
- 계란 1 개
- 감자 2 개
- 모짜렐라치즈 적당히
- 파프리카가루 or 고추가루 약간
- 소금 약간
- 후추 약간
- 식용유 적당히
조리 순서
- 쪽파를 쫑쫑 썰어줍니다.
- 감자 2개는 편썰기를 해줍니다.
- 볼에 계란 1를 풀고 소금 1꼬집과 후추 약간,쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 감자를 삥 둘러 올려준 후 뚜껑을 닫고 10분정도 구워줍니다.
- 팬보다 큰 접시를 받치고 한번에 휙~뒤집어줍니다.
- 뒤집어준 감자를 다시 팬에 올리고 잘 정돈해준 후 후추와 소금 1꼬집을 뿌려줍니다
- 감자위에 풀어놓은 계란을 감자 사이사이에 조금씩 잘 부어줍니다.
- 그 위에 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올리고 뚜껑을 닫고 구워주면 완성됩니다.
- 다 구워졌으면 위에 파프리카 가루나 고춧가루 쪽파를 올려준 후 마무리하시면 됩니다
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