감자조림

조리 순서

• 감자를 적당한 크기로 썰어준 후 끓는물에 감자를 넣고 2분간 데쳐줍니다.
  
  
  

   

• 스팸은 깍둑모양으로 썰어줍니다.
  
  
  

   

• 데친 감자를 체에 받쳐 물기를 완전히 제거해줍니다.
  
  
  

   

• 마늘 5알을 편썰어줍니다.
  
  
  

   

• 청양고추는 반으로 잘라 썰어줍니다.
  
  
  

   

• 예열된 팬에 스팸을 넣고 센불에서 볶아줍니다.
  
  
  

   

• 스팸에서 기름이 나오면 마늘을 넣고 같이 볶아줍니다.
  
  
  

   

• 감자를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
  
  
  

   

• 생수 130ml,양조간장 3.5큰술,물엿 4큰술,후추 약간 넣고 섞은 후 뚜껑을 닫고 2분간 조려줍니다.
  
  
  

   

• 국물이 자작해지면 청양고추와 올리고당 1큰술을 넣고 중불에서 2분간 더 조려줍니다.
  
  
  

   

• 불을 끄고 참기름 1큰술을 넣고 섞은 후 통깨를 뿌려 마무리합니다.