생강청

조리 순서

• 생강 큰 거는 조금 잘라서 깎기 쉽게 손으로 갈라주고 물로 씻어 흙을 제거해준다
  
  
  

   

• 면장갑이나 고무장갑을 끼고 생강을 문질러 주면서 껍질을 벗겨준다.
  
  
  

   

• 생강의 빨간 부분은 칼로 벗겨내 주고 물에 담궈 생강을 박박 문질러주면서 나머지 껍질을 벗겨내준다
  
  
  

   

• 생강을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거해줍니다.
  
  
  

   

• 생강이 잘 갈려지도록 적당한 크기로 잘라준다.
  
  
  

   

• 카터기에 간 생강에 설탕을 부어 설탕이 완전히 녹을때까지 잘 섞어준다.
  
  
  

   

• 열탕된 유리병에 담아 냉장보관하시면 됩니다.