No밀가루! 계란말이보다 훨씬 쉽고 맛있는 두툼한 계란부침개 만들기
재료
- 계란 5 개
- 쪽파 4 줄
- 양파 1/4 개
- 부추 한 줌
- 당근 1/2 개
- 양배추 70 g
- 청양고추 2 개
- 홍피망 1/4 개
- 맛살 2 개
- 소금 1/3 작은술
조리 순서
- 양파 1/4개를 잘게 썰어준다.
- 쪽파,부추,청양고추,맛살,당근,파프리카는 잘게 다져준다.
- 양배추 잘게 채썰어준다.
- 볼에 계란 5개를 풀고 소금 1/3작은술을 넣은후 잘 저어준다.
- 계란물에 재료들을 넣고 섞어준다.
- 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 줄양불에서 재료들을 넣고 모양을 잡아준 후 뚜껑을 덮고 밑이 타지않도록 주의하며 부쳐준다.
- 아래 부분이 노릇해지면 뒤집어주고 뚜껑을 덮고 약불로 조금만 익혀준다.
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