가지는 바나나처럼 벗겨드세요, 새로운 요리가 탄생합니다 eggplant
주재료
재료
- 가지 2개
- 밀가루 1스푼
- 채썬쪽파 1줄
반죽
재료
- 밀가루 2스푼
- 전분가루 1스푼
- 식용유 2스푼
- 물 적당량
소스
재료
- 설탕 1~3스푼
- 식초 3스푼
- 케첩 크게 1스푼
- 물 6스푼
조리 순서
- 가지를 손질해서 1~2cm간격으로 잘라줍니다
- 잘린가지에 밀가루 2스푼을 넣어 묻혀줍니다
- 볼에 밀가루 2스푼+전분가루 1스푼+식용유 2스푼+물적당량을 넣고 반죽을 만들어 줍니다 # 우리가 흔히 먹는 요거트정도 농도면됩니다
- 그릇에 설탕 1~3스푼(취향껏)+식초 3스푼+케첩 크게 1스푼+물 6스푼을 넣고 잘 섞어줍니다
- 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 반죽을 묻힌 가지를 넣고 튀겨줍니다
- 노릇하게 잘구워 졌으면 소스를 넣고 조려줍니다
- 잘 조려졌으면 그릇에 옮긴후 채썬쪽파를 뿌려주면 완성됩니다
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