가지볶음은 이 방법이 최고입니다, 쉽고 간단하며 고기보다 더 맛있습니다 Eggplant
재료
- 가지 1개
- 쪽파 3줄
- 고추 (선택사항) 1개
- 간장 1.5스푼
- 들기름 (올리브유 대체가능) 1스푼
- 고춧가루 1스푼
- 설탕 (스테비아 대체가능) 1/2스푼
- 소금 한 꼬집
- 물 4스푼
- 닭가슴살 적당히
조리 순서
- 가지를 씻고 꼭지를 제거합니다
- 가지를 깍뚝썰기 해줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다 # 고추 (선택사항)도 있으면 썰어줍니다
- 그릇에 간장 1.5스푼+들기름 1스푼(올리브유 대체가능)+고춧가루 1스푼+설탕 1/2스푼(스테비아 대체가능)+소금 한 꼬집+물 4스푼을 넣고 잘 저어줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 쪽파를 넣고 볶아서 파기름을 내줍니다
- 파향이 솔솔 올라오면 가지를 넣고 겉면이 노릇해질 때까지 볶아줍니다
- 가지가 노릇해지면 양념을 취향 것 넣고 살짝 볶아줍니다 # 고추 썰어놓은게 있으면 같이 넣고 볶아줍니다
- 그릇에 닭가슴살과 같이 놓아주면 완성됩니다
동영상 레시피
