1인분 수육 맛있게 삶는 법

조리 순서

• 마늘은 꼭지를 떼주세요
  
  
  

   

• 냄비에 물 6컵
  
  
  

   

• 소주, 된장, 마늘, 대파, 돼지고기를 넣고 센 불로 올려주세요
  
  
  

   

• 물이 끓어오르면 중불로 줄이고 물이 2cm 줄어들 때까지 끓여주세요
  
  
  

   

• 물이 줄어들면 뚜껑을 덮고 중간불로 물이 반 줄어들 때까지 한 번 더 익혀주세요
  
  
  

   

• 물이 반으로 졸아들면 뚜껑을 열고
  
  
  

   

• 물을 추가한 뒤 다시 센 불로 올려 끓어오르면 뚜껑을 덮고, 중약불로 반으로 졸아들 때까지 끓여주세요
  
  
  

   

• 물이 반으로 줄면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분간 식혀주세요
  
  
  

   

• 고기를 뜨거운 상태로 바로 꺼내면 고기의 수분이 확 날라가 뻣뻣해져요
  
  
  

   

• 맛있는 수육을 좋아하는 두께로 썰어주세요
  
  
  

   

• 완성~