호박만두

조리 순서

• 호박은 잘게 채썰어준다.
  
  
  

   

• 표고버섯 3개를 얇게 채썰어준다.
  
  
  

   

• 두부는 칼등을 이용해 물기를 짠 후 으깨준다.
  
  
  

   

• 부추,청양고추와 쪽파는 잘게 썰어준다
  
  
  

   

• 볼에 호박과 버섯 소금 1스푼을 넣고 10분간 절여준 후 손으로 물기를 꼭 짜준다.
  
  
  

   

• 볼에 절인 호박,표고버섯,부추,두부,쪽파,청양고추를 넣고 다진마늘 1스푼,고춧가루 1스푼,들기름 1스푼,꽃소금 2꼬집,갈은 깨 1스푼을 넣고 잘 섞어 만두소를 만들어준다.
  
  
  

   

• 만두피에 만두소를 가득 넣고 만두를 만들어준다.
  
  
  

   

• 김이 오른 찜기에 만두를 넣고 뚜껑을 닫은 상태로 3~5분정도 쪄준 후 드시면 됩니다.