콩나물불고기

조리 순서

• 먼저 얇은 삼겹살을 적당히 썰어준다.
  
  
  

   

• 양파 1/2개를 채썰어준다.
  
  
  

   

• 대파는 반으로 잘라 큼직하게 썰어준다.
  
  
  

   

• 깻잎을 반으로 잘라 채썰어준다.
  
  
  

   

• 미나리를 큼직하게 썰어줍니다.
  
  
  

   

• 청양고추 홍고추를 썰어줍니다.
  
  
  

   

• 양념장을 만든다.

  (양조간장 3큰술,설탕 1.5큰술,매실액 1큰술,물엿 1큰술,고춧가루 4큰술,고추장 3큰술,다진마늘 2큰술,다진생강 1/3작은술,깨소금 1큰술,후추약간,청주 1큰술)
  
  
  

   

• 달궈진 팬에 대패삼겹살을 구워줍니다.
  
  
  

   

• 고기가 어느정도 익으면 콩나물을 얹어준 후 고기와 콩나물을 함께 볶아줍니다.
  
  
  

   

• 콩나물의 숨이 죽으면 양념장을 넣고 볶아줍니다.
  
  
  

   

• 양파와 대파,미나리,청/홍고추,깻잎을 넣고 볶다가 통깨를 뿌려줍니다.

  (오래볶으면 콩나물에서 물이 나오니 빨리 볶고 불을 꺼줍니다)