두께감 있는 삼겹살을 기름빼서 구워 양념장에 볶아 드심 환상적인 맛이예요.
메인재료
재료
- 삼겹살 600g (오겹살 /삼겹/목살 모두가능)
- 양파 1개
- 대파 1줄기
- 매운고추 3-4개
- 콩나물 200g
양념
재료
- 마늘 3톨 (다져서 1T)
- 고추장 2T
- 고춧가루 1T
- 간장1T
- 미림 1T
- 물엿 1T
- 설탕1T
- 참치액 1T
- 후추 솔솔 두번
- 참기름 1T
- 통깨 조금
조리 순서
- 양파1개, 대파1줄기, 고추3개 썰어놓고 마늘3개는 잘게 다져놓습니다
- 마늘, 고추가루, 설탕, 간장, 참치액, 미림, 참기름, 고추장, 물엿 ,후추가루 조금 넣고 잘 섞어서 양념장을 만듭니다
- 삼겹살 600g을 후라이팬에 굽다가 고기가 90% 정도 익으면 고기를 꺼내고 기름은 버리세요
- 고기를 다시 양파 대파 고추 등의 채소랑 함께 볶다가 양념장을 넣어 같이 볶아 주시면 됩니다.
- 삶아서 준비된 콩나물에 양념장을 뿌린 후 함께 잘 섞어서 볶아줍니다
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