대패삼겹살 진짬뽕 / 라면으로 든든한 한끼! 해장국 느낌의 시원 칼칼 마성의 맛
2인분량
재료
- 대패삼겹살 400g
- 숙주 1줌
- 진짬뽕 (마음에 드는 빨간 라면만 있다면 OK) 2개
- 물 1리터
- 소금 1/2스푼
- 다진마늘 1스푼
- 후추 1스푼
- 소주 반컵
조리 순서
- 냄비에 물 1리터+소금 1/2스푼+숙주 1줌을 넣고 두껑 덮고 데쳐줍니다 (옆 화구에서 라면물을 끓여줍니다)
- 숙주가 어느정도 삶아졌으면 숙주만 건져 째빨리 찬물에 헹궈 물기를 빼놓습니다
- 숙주데친물에 다진마늘 1스푼+후추 1스푼+소주 반컵+대패삼겹살을 넣고 익혀줍니다
- 잘익은 고기는 건져서 따로 그릇에 담아둡니다
- 라면물이 끓으면 건더기스프를 넣고 면과 액상스프까지 잘 넣어 살짝 덜 익혀줍니다
- 면을 건져 그릇에 담고 숙주와 고기를 올리고 그 위에 라면 국물을 뿌려주고 유성스프를 뿌려주면 완성됩니다
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