호박요리[애호박무침]더이상 기름지게 볶지말고 무침하세요~감탄할정도로 맛있는 밑반찬 호박무침!건강요리!
재료
- 애호박 2 개
- 쪽파 25 g
- 청양고추 2 개
- 진간장 1 큰술
- 국간장 1 큰술
- 매실청 1 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 고추가루 1 큰술
- 마늘 2/3 큰술
- 들기름 1 큰술
- 후추 1 t
- 통깨 1 큰술
조리 순서
- 애호박을 반으로 잘라 어슷하게 잘라준다.
- 쪽파는 잘게 잘라준다.
- 청량고추는 어슷하게 썬다.
- 양념장을 만든다.(진간장1큰술,국간장1큰술,매실청1큰술,설탕반큰술,고추가루1큰술,마늘2/3큰술)
- 호박을 기름을 두르지 않고 볶아준 후 식혀준다.
- 양념장에 파와 청량고추를 넣어주고 호박을 넣고 무친다.
- 마지막으로 들기름과 통깨와 후추를 넣고 마무리한다.
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