삼겹살에 소주 한 병을 부으니 순식간에 맛있는 음식으로 변합니다! 많이 배우네요 욕심이 나는 요리입니다
재료
- 돼지고기(삼겹살) 600g
- 대파 혹은 알배추 1통 3대
- 소금,후추 취향껏
- 소주 한 병
- 양파 1/4개
- 청고추 2개
- 쪽파 조금
- 고춧가루 1스푼
- 진간장 6스푼
- 식초 1스푼
- 설탕 혹은 올리고당 1스푼
조리 순서
- 대파를 썰어줍니다
- 후라이팬에 삼겹살을 넣고 소금,후추로 취향 것 간을 한다음 대파를 두르고 소주 한병을 부어 불을 켭니다
- 양파를 다져줍니다
- 청고추를 썰어줍니다
- 쪽파를 다져줍니다
- 고기를 한번 뒤집어서 두껑을 덮고 중약불에 소주가 거의 졸아질 정도로 졸여줍니다
- 그릇에 고춧가루 1스푼+진간장 6스푼+식초 1스푼+설탕 혹은 올리고당 1스푼+고추+쪽파+양파를 넣고 잘 섞어줍니다
- 졸여진 고기를 잘썰어 양념에 찍어드시면 완성됩니다
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