재료
- 느타리버섯 300g
- 표고버섯 3~4개
- 크래미(맛살) 6개
- 청양고추 3개
- 홍고추 1개
- 계란 3개
- 부침가루 3큰술
- 소금,후추
- 초간장:
- 진간장 2큰술
- 식초 1큰술
- 물 1큰술
- 설탕 2/3큰술
- 다진 고추
조리 순서
- 표고버섯을 반으로 잘라 얇게 썰어줍니다
- 느타리버섯을 잘게 찢어줍니다
- 크래미를 잘게 찢어줍니다
- 청양고추,홍고추를 잘게 썰어줍니다
- 끓는물에 소금 1작은술을 넣고 느타리버섯과 표고버섯을 넣고 살짝 데쳐줍니다
- 끓어오르면 건져서 찬물에 헹궈주고 물기를 적당히 짜줍니다
- 볼에 손질한 재료들을 넣고 부침가루 3큰술,소금 2/3작은술,계란3개,후추 약간을 넣고 섞어줍니다
- 예열된 팬에 기름을 두르고 반죽을 한스푼씩 떠놓아서 노릇하게 구워주면 완성됩니다
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