재료
- 가지 2개
- 밀가루 1/3컵
- 계란 2개
- 빵가루 1컵
- 초간장 :
- 진간장 1스푼
- 식초 1/2스푼
- 미림 1스푼
- 생수 1스푼
- 참깨약간
조리 순서
- 가지는 어슷하게 썰어줍니다
- 썰어놓은 가지는 후추를 뿌려줍니다
- 볼에 계란 1개와 소금 약간 넣고 잘 섞어줍니다
- 밀가루 반컵과 빵가루 반컵을 준비해줍니다
- 가지에 밀가루를 묻혀주고 계란물을 입혀준 뒤 빵가루를 묻혀줍니다.
- 예열된 팬에 기름을 넉넉히 넣고 가지를 노릇하게 튀겨줍니다
- 진간장 1스푼,식초 1/2스푼, 미림 1스푼, 생수 1스푼, 참깨 약간을 넣고 초간장을 만들어서 곁들여 드시면 됩니다
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