재료
- 삼겹살 1근 600g
- 묵은지 1/4포기 기준
- 양파 큰것1개
- 대파1뿌리
- 생강청(맛술) 1스푼
- 들기름 2스푼
- 고추가루1스푼
- 쌀뜨물(생수)500ml
조리 순서
- 삼겹살 덩어리는 반으로 갈라줍니다
- 양파는 굵게 채썰어줍니다
- 대파는 어슷하게 썰어줍니다
- 팬에 양파 1/2개를 깔아주고 고기를 올려준 후 생강청 1스푼을 고기위에 뿌려줍니다
- 그 위에 남은 양파 1/2개와 대파,묵은지를 올려놓은 뒤 쌀뜨물을 부어주고 들기름 2스푼을 뿌려준 후 끓여줍니다
- 센불로 끓여 김치찜이 끓어오르면 고추가루 1스푼을 넣고 중약불로 줄여 35분정도 끓여주면 완성됩니다
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