재료
- 재래된장(집된장) 크게 4큰술
- 고추장 크게 1큰술
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 애호박 1/3개
- 새송이버섯 1개
- 청양고추 4개
- 홍고추 2개
- 두부 100g
- 새우가루 2큰술
- 멸치육수 150ml
- 다진마늘 1큰술
- 들기름 2큰술
- 설탕 1/3큰술
조리 순서
- 먼저 양파 1/2개를 잘게 썰어줍니다
- 대파 1대,청양고추,홍고추는 송송 썰어줍니다
- 애호박 1/3개,새송이버섯를 잘게 썰어줍니다
- 두부는 으깨줍니다
- 뚝배기에 들기름 2큰술을 넣고 다진마늘 1큰술과 양파를 넣고 볶아줍니다
- 양파가 어느정도 익었으면 된장 크게 4큰술,고추장 크게 1큰술을 넣고 같이 볶아줍니다
- 애호박,두부,버섯을 넣고 볶아줍니다
- 건새우가루 2큰술과 멸치육수 150ml를 넣고 끓여줍니다
- 청홍고추와 대파를 넣고 설탕 1/3큰술을 넣고 조금 더 볶아주면 완성됩니다
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