무는 적당한 크기로 썰어줍니다
양파는 굵게 채썰어줍니다
청양고추와 대파는 어슷하게 썰어줍니다
배추는 반을 갈라 먹기좋은 크기로 썰어줍니다
느타리버섯과 팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 찢어줍니다
두부를 썰어 준비합니다
황태포는 지느러미쪽 가시를 제거해주고 가시는 발라내줍니다
황태포는 물에 한번 씻은 다음 물기를 꼭 짜줍니다
황태포는 가시는 발라내고 가위로 알맞게 썰어줍니다
국간장 1스푼,다진마늘 1/2스푼,생강청 1스푼,맛술 1스푼을 넣고 섞어준 후 황태에 양념을 해준 뒤 재워놓습니다
냄비에 물 1리터를 넣고 국물용 멸치와 다시마,황태머리를 넣고 20분동안 육수를 내줍니다
육수가 끓은지 10분정도 지나면 무를 넣고 같이 끓여준 후 다시팩과 황태는 꺼내줍니다
팬에 들기름을 두르고 재워둔 황태를 볶아줍니다
냄비에 무와 양파를 깔고 썰어놓은 재료,볶은 황태를 가지런히 먹기좋게 담아준 후 육수를 붓고 끓여줍니다
전골이 끓으면 맛술1스푼, 생강청1티스푼, 국간장2스푼,다진마늘1.5스푼, 소금1.5티스푼, 후추를 넣고 간을 맞추면서 끓이면 완성됩니다
