차돌박이로 순두부찌개 맛있게 끓이는 방법
재료
- 순두부
- 대파
- 다진마늘
- 애호박
- 고추
- 차돌박이
- 고춧가루
- 버섯
- 국간장
조리 순서
- 애호박을 얇게 썬 뒤 4등분을 해주세요.
- 양파는 먹기 좋게 썰어주세요.
- 표고버섯은 밑동을 제거하고 썰어주세요.
- 대파와 고추도 미리 썰어서 준비해주세요.
- 차돌박이도 먹기 좋게 썰어주세요.
- 순두부는 그릇에 담고 간장 1스푼 첨가해주세요. (간장이나 소금물을 넣게 되면 물이 빠져, 탱글탱글)
- 기름을 두르고 마늘, 대파, 고춧가루를 넣어주세요. 달달볶아서 고추기름을 내주세요.
- 준비한 양파와 차돌박이를 넣고 볶아주세요.
- 버섯과 애호박도 넣고 볶아주세요.
- 국간장 2스푼 첨가해주세요.
- 물 550ml를 넣고 팔팔 끓여주세요.
- 마지막으로 순두부와 고추를 넣고 끓여줍니다.
- 완성
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