재료
- 오이 1개
- 실파 3줄
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 양파 1/4쪽
- -양념-
- 국간장 2 큰술
- 매실청 3 큰술
- 다진마늘 1/2 작은술
- 설탕 1 큰술
- 소금 1 작은술
- 식초 2 큰술
- 통깨 약간
- 육수 700 mL
- – 육수-
- 멸치 한줌
- 다시마 4조각
- 양파 반개
- 파뿌리 2개
- 대파 1줄
- 통후추 5알
조리 순서
- 깨끗히 씻은 오이는 얇게 채썰어 준비합니다
- 양파는 채썰어주고 찬물에 담가 매운맛을 제거해줍니다
- 실파는 잘게 잘라줍니다
- 청양고추 홍고추는 반을 갈라 씨를 제거하고 어슷하게 썰어줍니다
- 볼에 육수를 담고 국간장 2 큰술,매실청 3 큰술,다진마늘 1/2 작은술,설탕 1 큰술,소금 1 작은술,식초 2 큰술,통깨 약간 넣고 잘 섞어줍니다
- 썰어놓은 야채를 전부 넣고 잘 섞은 후 냉장보관해서 드시면 됩니다
동영상 레시피
