재료
- 마늘종 390g
- 소금 1숟갈
- 양념
- 고춧가루 1숟갈
- 고추장 1숟갈
- 진간장 2숟갈
- 식초 1숟갈
- 매실청 2숟갈
- 올리고당 반숟갈
- 참기름 1숟갈
- 통깨 1숟갈
조리 순서
- 마늘종은 꽃대를 제거하고 깨끗히 씻어준 후 적당한 크기로 잘라줍니다
- 끓는물에 소금 1숟갈을 넣고 마늘종을 넣고 보글보글 끓어오르면 1분간 데쳐줍니다
- 데친 마늘종은 건져 찬물에 헹궈줍니다
- 고춧가루 1숟갈,고추장 1숟갈,진간장 2숟갈,식초 1숟갈,매실청 2숟갈,올리고당 반숟갈,참기름 1숟갈을 넣고 양념을 만들어줍니다
- 만들어둔 양념에 마늘종을 넣고 무쳐줍니다
- 통깨를 뿌려 마무리합니다
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