밥도둑 반숙 계란장 레시피 

재료

  • 계란 10개
  • 실파 4줄
  • 양파 1/4개
  • 청양고추 2개
  • 홍고추 1개
  • 식초 1숟갈
  • 소금 반숟갈
  • [양념]
  • 양조간장 1컵
  • 다시마물 1컵
  • 참치액 3숟갈
  • 미림 3숟갈
  • 올리고당 2숟갈
  • 참깨 약간

조리 순서

  • 끊는물에 계란을 넣고 식초 1숟갈,소금 반숟갈을 넣고 살살 5초정도 돌려준 후 뚜껑을 덮고 6~7분간 삶아줍니다

     

  • 7분 후 불을 끄고 찬물에 담가줍니다

     

  • 실파는 잘게 썰어줍니다

     

  • 양파를 잘게 다져줍니다

     

  • 청양고추,홍고추는 4등분을 해서 잘게 다져줍니다

     

  • 삶은 달걀은 껍질을 까줍니다

     

  • 양조간장 1컵,다시마물 1컵, 참치액 3숟갈,미림 3숟갈,올리고당 2숟갈,참깨 약간,썰어놓은 야채를 넣고 양념을 만들어줍니다

     

  • 껍질을 깐 달걀에 양념물을 부어주고 통깨를 뿌려 마무리합니다

     

동영상 레시피


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