아웃백 양송이스프

아웃백가지말고, 만들어드세요

재료

  • 양송이 12개
  • 양파 반개
  • 생크림 200g
  • 버터 20g
  • 밀가루 2큰술
  • 물을 끓여 치킨스톡 1큐브 풀어 식힌 물 200g (물로 대체 가능)
  • 파마산 치즈 약간
  • 소금,후추

조리 순서

  • 양파 반개는 잘게 다져주고 양송이는 얇게 썰어놓습니다 (양송이 껍질 벗기기는 선택사항)

     

  • 약불에 버터 녹이고 밀가루 넣어 색깔나기 전까지 볶아서 루를 만들어 줍니다 타지 않도록 약불에서 계속 저어 주시고 기포가 올라오고 옅은 미색이 되면 불을 꺼줍니다

     

  • 팬에 올리브 유 두르고 양파를 볶다가 양파가 투명해지면, 양송이를 넣고 숨이 확 죽을 때까지 볶아주세요

     

  • 치킨스톡 200g, 생크림 200g을 넣고 보글보글 끓여줍니다

     

  • 어느 정도 끓으면, 아까 만들어둔 루를 넣어서 농도를 맞춰줍니다

     

  • 불을 약불로 줄이고 소금, 후추로 간을 살짝 해 주시고 파마산 치즈를 넣어 풍미를 더해줍니다

     

동영상 레시피


  레시피가 마음에 드셨다면 해당 유튜브 채널로 이동하셔서 [구독][좋아요] 부탁드립니다

 

이런 레시피 어떠세요

답글 남기기

이메일 주소는 공개되지 않습니다.

Recipe Rating