물 없이 통째로 닭을 삶으세요, 그래야 더 맛있다는 사실을 알아냈습니다 chicken
1차 재료
재료
- 손질된 닭 700g
- 양파 1개
- 대파 1대
- 마늘 8개
- 생강 조금
- 맛술 6스푼
- 식초 3스푼
2차 재료
재료
- 진간장 (200ml) 1컵
- 맛술 3스푼
- 굴소스 2스푼
- 물엿 2스푼
- 설탕 2스푼
- 꽈리고추 10개
- 홍고추 2개
조리 순서
- 양파를 큼직하게 썰어줍니다
- 대파를 큼직하게 썰어줍니다
- 닭에 마늘 8개+생강 조금을 넣어줍니다
- 팬에 양파를 깔고 파를 골고루 올려준뒤 닭을 올려줍니다
- 닭위에 맛술 6스푼+식초 3스푼을 넣고 두껑을 닫고 약불에 1시간 정도 조리해줍니다 # 두껑에 구멍이 있는분은 젖은 물티슈로 막아줍니다
- 1시간뒤 삵의 상태를 확인해주세요
- 팬에 진간장 1컵 (200ml)+맛술 3스푼+굴소스 2스푼+물엿 2스푼+설탕 2스푼을 넣고 잘 섞은뒤 닭을 넣고 간장이 끈적끈적 거릴때 까지 졸여줍니다
- 꽈리고추를 썰어줍니다
- 홍고추를 썰어줍니다
- 어느정도 간장이 졸았으면 고추들을 넣어 마저 졸여주면 완성됩니다
동영상 레시피
