부드러움과 아삭함이 공존하는 감자샐러드
재료
- 감자 7개
- 오이 3개
- 당근 1/2개
- 양파 1개
- 계란 5개
- 마요네즈 300g
- 고운소금 1/2스푼
- 식초 1/2스푼
- 소금 1/2스푼
조리 순서
- 오이를 깨끗이 씻어 8등분해 안쪽 씨부분을 제거해줍니다
- 오이 손질이 끝났으면 잘게 채썰어줍니다
- 오이에 고운소금 1/2스푼을 넣고 조물조물 잠시 절여줍니다
- 감자 7개 껍질을 까서 삶아줍니다
- 계란 5개를 냄비에 넣고 계란이 잠길만큼 멀을 넣은후 소금 1/2스푼+식초 1/2스푼넣고 두껑을 연 상태에서 10분간 삶아줍니다
- 당근을 다져줍니다
- 양파를 다져줍니다
- 계란을 잠시 식혀 껍질을 까줍니다
- 오이를 꼬~옥 짜서 수분을 빼줍니다# 두번정도 반복
- 감자는 젓가락으로 콕 찔러 잘들어가면 다익은 겁니다
- 감자는 식으면 으깨기 힘드니 삶은후 바로 으깨줍니다
- 어느정도 으깬후 계란과같이 한번더 으깨줍니다
- 다으깼으면 마요네즈 300g+오이+당근+양파를 넣고 섞어주면 완성됩니다
동영상 레시피
