이렇게 만든 두부는 고기보다 맛있고, 오래둬도 기름기가 없어서 여름에 먹는 방법입니다. tofu
재료
- 단단한 두부 300g
- 계란 2개
- 쪽파 5줄
- 다진마늘 4쪽
- 홍고추 2개
- 설탕 1/2스푼
- 소금 한 꼬집
- 진간장 4스푼
- 굴소스 1스푼
조리 순서
- 두부를 썰어 물기를 빼줍니다
- 계란을 깨트려 계란물을 만들어줍니다
- 계란물에 두부를 발라줍니다
- 쪽파를 썰어줍니다
- 홍고추를 썰어줍니다
- 그릇에 설탕 1/2스푼+소금 한 꼬집+진간장 4스푼+굴소스 1스푼을 넣어 잘 섞어줍니다
- 기름 넉넉히 두른 달군 팬에 두부를 노릇하게 튀겨줍니다
- 두부를 튀기고 남은 기름에 파를 넣고 파기름을 내줍니다
- 파향이 올라 오면 마늘과 고추를 넣어 익혀줍니다
- 고추와 마늘이 익으면 두부를 넣고 소스를 부어 조금만 졸여주면 완성됩니다
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