애호박은 볶지 말고 이렇게 먹으세요, 잊을 수 없는 맛입니다 zucchini
재료
- 애호박 1개
- 계란 2개
- 당근 1/3개
- 홍고추 1개
- 청양고추 1개
- 밀가루 1스푼
- 소금 조금
- 후추 조금
양념장
재료
- 진간장 2스푼
- 식초 1스푼
- 설탕 1/2스푼
- 고추가루 조금
- 물 1스푼
조리 순서
- 애호박을 1~2cm 굵기로 잘라줍니다
- 소주병 두껑을 이용해 속을 파냅니다
- 당근을 잘게 썰어줍니다
- 청양고추를 잘게 썰어줍니다
- 홍고추를 잘게 썰어줍니다
- 파낸 애호박속을 잘게 썰어줍니다
- 잘게 썬 야채위에 소금과 후추를 조금 뿌리고 밀가루 1스푼+계란 2개를 넣어 비벼줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 중불로 애호박 겉부분을 넣고 애호박 속에 비빔반죽을 넣어줍니다
- 두껑을 닫고 기다리다가 어느정도 익으면 뒤집어 줍니다
- 뒷면이 다익으면 완성됩니다
- 남은 비빔반죽도 잘튀겨 주세요
- 그릇에 진간장 2스푼+식초 1스푼+설탕 1/2스푼+고추가루 조금+물 1스푼을 넣고 섞어주면 찍어먹는 양념장이 완성됩니다
- 애호박 하나로 두가지 전이 완성됩니다
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