시금치 있으세요? 시금치를 새로운 방법으로 요리해보세요 / 시금치요리 spinach
재료
- 시금치 삶아서 간 것 180g
- 밀가루 300g
- 소금 2꼬집
- 식용유 적당히
- 양파 1/2개
- 마늘 6쪽
- 채썬버섯 조금
- 베이컨 조금
- 토마토소스 취향 것
조리 순서
- 시금치를 삶아서 체로 걸르고 갈아주세요
- 간 시금치에 밀가루 300g 넣고 소금 2꼬집을 넣어서 반죽해줍니다 # 처음엔 잘안되는거 같지만 계속하면 어느정도 완성되어가는걸 알게됩니다
- 도마에 식용유를 바르고 반죽을 올려 접시와 소주병을 이용해 동그란 모양으로 만들어줍니다
- 반죽위에 식용유를 발라주고 일정한 간격으로 잘라줍니다
- 만든 반죽은 랩으로 싸서 냉장고에 3시간~하루정도 숙성 보관합니다
- 숙성된반죽을 밀가루를 묻힌다음 면으로 만들어 주세요
- 면을 삶는데 반만익혀서 체에 걸러 주세요
- 양파 반개+마늘 6쪽+베이컨 조금을 썰어줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 마늘을 넣고 굽다가 노릇해지면 양파를 넣고 볶습니다
- 양파가 어느정도 익으면 채썬버섯+베이컨 +면 +토마토소스를 넣고 면삶은 간수를 조금 넣어 졸이면서 볶아주면 완성됩니다
동영상 레시피
