혼술 안주 생성! 닭꼬치 만들기
주재료
재료
- 닭고기(다리살,가슴살 등) 한그릇
- 대파 한줌
- 꼬치 적당히
고기 밑간
재료
- 간장 1스푼
- 후추 적당히
양념장
재료
- 간장 2스푼
- 굴소스 2스푼
- 설탕 2스푼
- 다진마늘 1스푼
- 물 2스푼
- 맛술 (없으면 생략!) 2스푼
조리 순서
- 닭고기에 간장 1T 와후추를 넣어 비벼서 밑간을 해줍니다 # 시간 여유가 있으시면 닭고기에 밑간을 해서 30분 정도 냉장고에 보관하셨다가 만드세요! (바로 해도 괜찮음)
- 대파한줌을 한입 크기로 썰어줍니다
- 꼬치에 대파–>고기–>대파–>고기–>대파 순으로 꽂아줍니다
- 간장 2T+ 굴소스 2T+ 설탕 2T+ 다진마늘 1T+ 물 2T+맛술2T를 넣어 잘섞어 양념을 만들어 줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 닭꼬치를 구워줍니다
- 어느정도 익으면 양념을 숟가락으로 부어서 약불로 앞뒤 뒤집어가며 졸여주면 완성됩니다 # 소스에 조릴때는 약불에서 하셔야 타지 않아요.
동영상 레시피
