닭꼬치

혼술 안주 생성! 닭꼬치 만들기

주재료

재료

  • 닭고기(다리살,가슴살 등) 한그릇
  • 대파 한줌
  • 꼬치 적당히

고기 밑간

재료

  • 간장 1스푼
  • 후추 적당히

양념장

재료

  • 간장 2스푼
  • 굴소스 2스푼
  • 설탕 2스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 2스푼
  • 맛술 (없으면 생략!) 2스푼

조리 순서

  • 닭고기에 간장 1T 와후추를 넣어 비벼서 밑간을 해줍니다
    # 시간 여유가 있으시면 닭고기에 밑간을 해서 30분 정도 냉장고에 보관하셨다가 만드세요! (바로 해도 괜찮음)

     

  • 대파한줌을 한입 크기로 썰어줍니다

     

  • 꼬치에 대파–>고기–>대파–>고기–>대파 순으로 꽂아줍니다

     

  • 간장 2T+ 굴소스 2T+ 설탕 2T+ 다진마늘 1T+ 물 2T+맛술2T를 넣어 잘섞어 양념을 만들어 줍니다

     

  • 기름 두른 달군 팬에 닭꼬치를 구워줍니다

     

  • 어느정도 익으면 양념을 숟가락으로 부어서 약불로 앞뒤 뒤집어가며 졸여주면 완성됩니다
    # 소스에 조릴때는 약불에서 하셔야 타지 않아요.

     

동영상 레시피


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