수육 보쌈 만들기

조리 순서

• 야채를 깨끗히 씻어 준비한 후 대파와 양파를 큼직하게 썰어줍니다.
  
  
  

   

• 냄비에 썰은 대파와 양파를 깔아줍니다.
  
  
  

   

• 그 위에 보쌈용 고기를 올려준 후 맥주 355ml를 부어줍니다.
  
  
  

   

• 뚜껑을 닫고 강불에서 10분간 삶아줍니다.
  
  
  

   

• 불에 새우젓 2큰술,다진마늘 반큰술,다진 양파 1/4개,다진 청/홍고추,고춧가루 반큰술,참깨 1큰술,물 4큰술을 넣고 소스를 만들어줍니다.
  
  
  

   

• 10분후 삶은 고기는 중약불에서 30분간 더 삶아줍니다.
  
  
  

   

• 젓가락으로 찔러보아 익었으면 고기를 꺼내서 식혀줍니다.
  
  
  

   

• 식은 고기를 썰어준 후 소스와 곁들여 드시면 됩니다.