일본식계란찜 차왕무시 자완무시 만드는 법

조리 순서

• 물 200ml의 다시육수를 준비해주세요.
  
  
  

   

• 다시육수는 상온이나 냉장고에서 식혀주세요.
  
  
  

   

• 고명으로 올릴 쪽파를 송송 썰어주세요. 계란 2개를 잘 풀어주세요.
  
  
  

   

• 소금, 국간장, 맛술을 넣고 섞어주세요.
  
  
  

   

• 계란을 1-2회 정도 채에 내려주세요.
  
  
  

   

• 다시육수를 붓고 그릇에 담아주세요.
  
  
  

   

• 기포는 이쑤시개나 작은 포크로 제거해주세요.
  
  
  

   

• 찜기에 넣고 뚜껑이나 호일/랩으로 덮어주세요.
  
  
  

   

• 약불로 10분 간 익혀준 뒤 새우와 쪽파를 올려주세요.
  
  
  

   

• 약불로 3-5분 정도 더 익혀주세요. (※ 익는 시간은 계란의 양이나 불의세기에 따라 상이할 수 있으니 조절해주세요.)
  
  
  

   

• 완성