카레 스파게티

후루룩 먹기 좋은 카레 스파게티 만들기 / 카레 파스타 만드는법 / 커리 국수

3~4인분

재료

  • 작은 양파 4개
  • 당근 1/2개
  • 가늘게 썬 돼지고기 200g
  • 후추 1/4스푼
  • 소금 조금
  • 소주 1스푼
  • 고형카레 4조각
  • 표고버섯 4개
  • 파스타면 1줌
  • 1리터

조리 순서

  • 가늘게 썬 돼지고기에 후추 1/4스푼+소금 조금+소주 1스푼을 넣어 버무려줍니다

     

  • 양파를 채 썰어줍니다

     

  • 당근을 채 썰어줍니다

     

  • 표고버섯을 채 썰어줍니다

     

  • 기름 넉넉히 두른 달군 큰팬에 센불에 양파를 좀오래 볶아줍니다

     

  • 양파를 볶아 양이 1/3이로 줄어들면 한쪽으로 밀고 식용유를 살짝 뿌린후 고기를 넣고 팬을 기울여 고기쪽에 불이 집중되도록 해서 볶아줍니다
    # 고기를 볶다가 양파가 탈수있으니 중간중간 뒤적여줍니다

     

  • 고기가 다익었으면 양파쪽으로 고기를 밀어주고 빈곳에 식용유를 살짝 뿌린뒤 당근을 넣고 팬을 기울여 당근쪽에 불이 집중되도록 해서 볶아줍니다

     

  • 당근을 볶았으면 당근도 한쪽으로 민뒤 표고버섯을 넣고 불위치를 맞춘후 볶아줍니다
    # 중간 중간 다른재료들도 뒤집어줍니다

     

  • 다익었으면 잘 섞은후 물 1리터를 넣고 두껑을 닫은뒤 끓여주면 됩니다

     

  • 팔팔끓으면 고형카레 4조각을 넣고 뭉치지 않도록 잘 저어 풀어줍니다

     

  • 어느정도 밥 비비기좋은 농도가 되면 카레는 완성됩니다
    # 간을 보고 싱거우면 카레를 짜면 물을 넣어줍니다

     

  • 파스타면을 7~8분 삶아 그릇에 옮겨준뒤 카레를 부어주면 완성됩니다

     

동영상 레시피


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