3가지 재료만으로 뚝딱! 크림스프 만들기 / Cream soup
재료
- 우유 200ml
- 버터 3스푼
- 밀가루 3스푼
- 소금(취향껏 간보며 조절가능) 1/3스푼
- 후추 적당히
- 체다치즈 1장
- 파슬리 적당히
조리 순서
- 냄비에 중약불로 버터를 녹여줍니다
- 버터가 녹으면 약불에 밀가루를 넣어 밀가루가 익을수 있도록 저어줍니다(밀가루가 안익거나 덜풀리면 생밀가루 냄새나니 유의) *#* 밀가루를 대충 덜 볶아서 만들면 생 밀가루 냄새 나요! 꼭 약불에서 골고루 섞어가며 볶아주세요
- 밀가루 색이 변했을때 우유를 넣어 중불에 바닥까지 꼼꼼히 저어줍니다
- 다저었으면 체다치즈를 넣고 원하는 농도보다 살짝 묽을때 소금간 하시고 불을끄면 됩니다 *#* 완성 농도보다 살짝 묽을때 불꺼주세요(식으면서 더 굳음)*#* 조미료가 없는만큼 소금간이 중요해요 소금간 꼭 잊지말고 간간하게 하세요
- 접시에 담아 파슬리와 후추 넣어주시면 완성됩니다
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