달달짭짤~ 부타동 만들기 / 돼지고기 덮밥
재료
- 돼지고기 한그릇분량
- 계란노른자 1
- 대파 적당히
- 간장 3스푼
- 맛술 2스푼
- 설탕 1스푼
- 물 3스푼
- 후추 적당히
조리 순서
- 대파를 송송 썰어줍니다
- 기름 두른 달군 팬에 파를 약불로 볶아줍니다 # 파기름을 낼때는 약불에서 파향을 기름에 베어들게 한다는 느낌으로 서서히 끓이듯 볶아주세요!
- 어느정도 파의 향이 나면 고기를 넣고 볶아줍니다 # 저는 전지(앞다리살)을 사용했는데 목살,삼겹살도 괜찮아요! 대신 기름이 흥건히 많이 나오면 양념전에 기름을 싹 닦아주세요!
- 고기가 다익으면 간장+맛술+설탕+물+후추를 넣고 양념이 고기에 다배이게끔 볶아주세요
- 밥위에 고기를 올리고 계란노른자+깨를 올려드시면 완전 맛있습니다
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