도라지무침 쓴맛없이 맛있게 하는 간단한 비법! 명절 추석음식
재료
- 도라지 200 g
- 고추장 1 스푼
- 고춧가루 1.5 스푼
- 깨소금 1 스푼
- 다진마늘 1/2 스푼
- 꿀 1 스푼
- 설탕 2 스푼
- 물 400 ml
- 소금 1/2 스푼
조리 순서
- 손질한 도라지를 약간 도톰하게 갈라줍니다.
- 물 400ml에 설탕 2스푼,소금 1/2스푼,식초 2스푼을 넣고 도라지를 30분간 담궈주세요.
- 30분간 담군 도라지는 물기를 꼭 짜줍니다.
- 볼에 도라지를 담고 다진마늘 1/2스푼,고춧가루 1.5스푼,고추장 1스푼,식초 1.5스푼을 넣고 무쳐줍니다.
- 무쳐진 도라지에 꿀 1스푼과 깨소금을 넣고 다시 한번 무쳐주면 완성됩니다.
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