재료
- 고사리 400g
- 쪽파 3줄
- [양념장]
- 진간장 2 스푼
- 국간장 1 스푼
- 다진마늘 1 스푼
- 들기름 2 스푼
- 멸치 다시마물 1/2 컵 (200ml컵기준 , 멸치 약간과 다시마 2조각, 미지근한 물 1컵을 넣고 우려주세요)
- 참깨 1 스푼
조리 순서
- 고사리는 뻣뻣한 줄기부분은 떼어내주고 깨끗히 씻어 물기를 빼줍니다
- 볼에 고사리를 담고 진간장 2스푼,국간장 1스푼,다진마늘 1스푼,들기름 2 스푼을 넣고 조물조물 무쳐줍니다
- 예열된 팬에 고사리를 넣고 멸치 다시마물 1/2컵을 넣고 뚜껑을 닫고 한김 푹 끓여줍니다
- 끓어오르면 뚜껑을 열고 볶아줍니다
- 다진쪽파를 넣고 살짝 더 볶다가 통깨 1스푼을 넣고 섞어주면 완성됩니다
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