고소한 맛에 반하다 영양과 맛을 한번에 잡은 밑반찬
재료
- 브로콜리 1 개
- 파프리카 2 개
- 두부 290 g
- 통마늘 10 개
- 아몬드 10 g
- 소금 1/2 작은술
- 들기름 2 숟갈
- 들깨가루 2 숟갈
조리 순서
- 모든 재료들을 깨끗이 씻어서 준비해준다.
- 브로컬리를 먹기 좋은 크기로 잘라준다.
- 냄비에 물을 적당히 붓고 소금 1숟갈을 넣고 끓여준 후 브로콜리를 넣고 살짝만 데쳐준다.
- 데친 브로콜리는 찬물에 헹궈서 물기를 제거해준다.
- 두부는 면포를 이용해 물기를 꼭 짜서 제거해준다.
- 마늘은 잘라서 기름기 없는 팬에 살짝 구워준다.
- 파프리카는 채를 썰어서 준비한다.
- 용기에 브로콜리와 두부를 넣고 소금 1작은술과 들기름 2스푼,들깻가루 2스푼을 넣고 섞어준다.
- 그러고나서 파프리카를 넣고 아몬드 슬라이스를 넣고 무쳐주면 완성됩니다.
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