호박두부찌개

조리 순서

• 호박을 반으로 잘라 적당한 크기로 잘라준다.
  
  
  

   

• 양파,대파,표고버섯도 호박 크기로 잘라준다.
  
  
  

   

• 두부도 적당한 크기로 잘라 준비한다.
  
  
  

   

• 청양고추는 채썰어준다
  
  
  

   

• 팬에 식용유와 참기름 1큰술을 섞어 둘러준 후 마늘과 고추를 넣고 고추기름을 내준다.
  
  
  

   

• 마늘이 어느정도 있으면 고춧가루 1큰술을 넣어 살짝 볶아주고 청양고추와 새우젓 1큰술을 넣고 조금 더 볶아준다.
  
  
  

   

• 다시마멸치 육수 600ml를 부어주고 까나리액젓1큰술,청주2큰술,후주 약간 넣고 두부를 넣어 간이 배어들게 1~2분정도 끓여준다.
  
  
  

   

• 양파와 표고를 넣고 5분정도 끓여준다.
  
  
  

   

• 호박을 넣고 한소끔 더 끓여준다.
  
  
  

   

• 대파를 넣고 마무리한다.