일본식 우유 푸딩만들기

조리 순서

• 냄비에 흑설탕 3큰술을 수북하게 담아서 덩어리가 없어질때까지 녹여준다.
  
  
  

   

• 뽀글뽀글 거품이 생기면 물을 한숟가락을 넣어준다.
  
  
  

   

• 또 뽀글뽀글 거품이 생기면 물을 한 숟가락 추가해서 총 3번을 반복한다.
  
  
  

   

• 녹여준 흑설탕을 용기에 나눠서 담아 식혀준다.
  
  
  

   

• 우유 400ml에 흑설탕 1숟가락을 넣고 저어준 후 전자레인지에 3분정도 돌려준다.
  
  
  

   

• 실온 상태의 계란 2개를 깨서 잘 저어준 후 데워준 우유와 섞어준다.
  
  
  

   

• 섞어준 계란 우유는 채에 2번정도 걸러준다.
  
  
  

   

• 조린 설탕을 넣어준 용기에 계란우유를 부어준다.
  
  
  

   

• 용기에 담긴 계란우유를 랩을 씌워준다.
  
  
  

   

• 냄비에 물을 붇고 소리나지 않게 천을 깔아준 후 계란우유를 올려서 뚜껑을 닫고 8~10분정도 쪄준다.
  
  
  

   

• 계란우유가 완전히 식은 후에 냉장고에 넣어 차게 해준 후 드시면 맛있습니다.