밥도둑 쫀득한 알감자 조림❗ 알토란 임성근
재료
- 알감자 1kg
- 물 100ml 반컵
- 황물엿 100ml 반컵
- 진간장 100ml 반컵
- 맛술 100ml 반컵
- 고춧가루 2스푼
- 식용유 2스푼
- 참기름 1스푼
- 통깨 적당히
- 다진청,홍고추 각1개씩
조리 순서
- 알감자를 잘 씻어 황물엿 반컵+물 반컵을 넣어 불을 켠후 끓기 시작하면 중약불로 20분간 졸입니다 # 중간중간 타지 않게 뒤집어 줍니다
- 알감자가 다 익으면 진간장 반컵+맛술 반컵+고춧가루 2스푼을 넣고 쎈불에 양념이 자작해질 때까지 조려줍니다
- 다진청,홍고추+통깨+식용유 2스푼+참기름 1스푼를 넣고 마지막으로 섞어주면 완성됩니다
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