재료
- 당면 200 g
- 시금치 1/2 단
- 당근 1/2 개
- 양파 1 개
- 목이버섯 10 개
- 팽이버섯 1 개
- 다진마늘 1/2 큰술
- 쪽파 3 뿌리
- 진간장 5 큰술
- 물엿 1 큰술
- 소금 약간
- 들기름 3 큰술
- 통깨 1 큰술
- 후추 약간
조리 순서
- 시금치 반단은 끓는물에 넣고 살짝 데쳐준 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜 준비합니다
- 볼에 시금치를 넣고 소금 2꼬집 넣고 무쳐줍니다.
- 팬에 들기름을 살짝 두르고 당근,소금 1꼬집을 넣고 볶아줍니다
- 채썬 양파와 들기름을 살짝 넣고 같이 볶아준 후 볼에 담아놓습니다
- 팬에 들기름을 두르고 물에 불린 목이버섯,찢은 팽이버섯,소금 1꼬집을 넣고 볶아줍니다
- 다진마늘 1/2큰술과 쪽파를 넣고 같이 볶아줍니다
- 끓는물에 당면 200g을 넣고 중약불에서 8분간 삶아줍니다
- 삶은 당면을 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
- 큰 볼에 당면과 볶아놓은 야채들을 넣고 시금치,들기름 1큰술,물엿 1큰술,진간장 5큰술,후추 약간 넣고 무쳐줍니다
- 통깨를 뿌려 살짝 무쳐주면 완성됩니다
동영상 레시피
