돼지갈비찜 만들기

조리 순서

• 돼지갈비 1kg를 4 ~ 5cm 정도로 썰어주세요
  
  
  

   

• 흐르는 물에 주물러 주면서 두 번 씻어주세요
  
  
  

   

• 프라이팬에 소금을 넣고 3분간 강불로 구워주세요
  
  
  

   

• 설탕 80g, 식초 10ml 넣어줘서 잡내를 없애주세요
  
  
  

   

• 진간장 80ml, 참치액 80ml, 고춧가루 60g 넣어주고
  
  
  

   

• 양파 1개 잘라서 넣고, 대파 2대, 다진 마늘 60g 넣어주고
  
  
  

   

• 케첩 40g, 물 500ml, 후추 넣고 강불로 볶아주세요
  
  
  

   

• 뚜껑을 덮고 약불로 40분간 조려주세요
  
  
  

   

• 양념이 걸쭉해질 때까지 졸여주세요
  
  
  

   

• 청양고추 2개 정도 썰어서 올려주면 완성입니다