재료
- 돼지고기 다짐육 400g
- 메추리알 270g
- 대파 1대
- 양파 1/2개
- 청양고추 2개
- 홍고추 1개
- 고추장 2큰술
- 고춧가루 2큰술
- 고기양념:
- 진간장 2큰술
- 다진마늘 1.5큰
- 다진생강 2/3작은술
- 설탕 1.5큰술
- 맛술 1
- 굴소스 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 후추
조리 순서
- 먼저 돼지고기 다짐육에 진간장 2큰술,다진마늘 1.5큰술,다진생강 2/3작은술,설탕 1.5큰술,맛술 1큰술,굴소스 1/2큰술,참기름 1큰술,후추를 넣고 양념을 해줍니다
- 대파,청양고추,홍고추를 잘게 썰어줍니다
- 양파 1/2개를 잘게 썰어줍니다
- 예열된 팬에 기름을 두르고 대파를 넣고 볶아 파기름을 내줍니다
- 양념한 돼지고기를 넣고 중강불에서 볶아줍니다
- 양파를 넣고 센불에서 같이 볶아줍니다
- 고기가 익으면 고춧가루 고추장 2큰술을 넣고 2~3분 볶아줍니다
- 메추리알과 청,홍고추를 넣고 조금 더 볶아줍니다
- 고명으로 부추와 통깨를 뿌려주면 완성됩니다
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